1 xícara de açúcar cristal
3 ovos inteiros
1 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1/2 (meia) xícara de margarina derretida
2 maçãs sem casca, cortadas em fatias
Açúcar e canela para polvilhar.
Como fazer:
Misture bem o açúcar cristal com os ovos inteiros. Junte a farinha de trigo (peneire antes de acrescentar) e o fermento. Junte a margarina derretida e misture bem.
Pegue uma forma média e unte-a com margarina. Polvilhe por cima com açúcar cristal. Cubra todo o fundo da forma com as maçãs fatiadas. Agora despeje a massa sobre as maçãs.
(Talvez você ache que a massa é pouca, mas é assim mesmo, espalhe por cima das maçãs e vá em frente). Leve ao forno em temperatura média por uns 20 minutos. Espete com um palito. Se ele sair seco está na hora de desligar. Se não, deixe mais um pouco e vá testando.
Você acha que está bom? Então, desenforme o bolo, ainda quente. Misture umas duas colheres de sopa de açúcar comum com um pouco de canela em pó e espalhe sobre o bolo. Sirva frio.
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